마른고사리조리법

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작성자버닝썬더 조회 3회 작성일 2021-04-07 17:46:03 댓글 0

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고사리나물 맛있게볶는 방법(건고사리 삶는법) | 부드럽고 고소한 비법공개 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌 | 정월 대보름 음식

세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은#고사리나물볶음 #고사리나물 #고사리볶음 입니다.
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한식포털에서 알려주는 고사리나물 정보
마른 고사리를 물에 불리고 난후 부드럽게 삶아 제물에 식을 때 까지 담궈 놓았다가 떫은 맛을 우려내고 물기를 뺀 뒤단단한 부분을 자르고 간장, 파, 마늘 등으로 양념하여 볶는다.

Here, dried bracken is first soaked in water and boiled to make it tender.
After being chilled to remove its sour taste, the bracken is squeezed to remove any excess water and tough parts and seasoned with soy sauce, green pepper, and garlic.

乾燥ワラビを水でもどし、柔らかく茹でて煮汁が冷めるまで放置して渋みを取る。その後、水気を切って固い部分を切り落とし、醤油、ねぎ、にんにくなどで味付けして炒める。

干蕨菜用水泡发后,烧沸水煮至软 化,在原汤中放凉,待去掉涩味后捞出来控干 水分,切掉坚硬的部分,加入酱油、葱蒜等调 料翻炒至熟。

用水泡軟幹蕨菜後煮熟,放在原水裡晾涼,清除澀味與水氣後切掉硬杆部分,用醬油、蔥蒜等調味炒熟。
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#건고사리 #고사리

말린고사리 삶는법 이렇게만 하세요 야들야들 탱탱 해집니다

안녕하세요. 찾아주셔서 감사드립니다 저희엄마가 이렇게 해서 고사리를 불리시더라구요 저도 처음에는 그냥 물 부어놓고 그다음날 해먹었던 기억이 있어요 이렇게 뜨거운물에 삶으니깐 고사리 손실이 별로 없어요 또 오래삶으니 독성도 빠지고 ㅎㅎ

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#건고사리삶는방법#말린고사리불리는방법

고사리 부드럽게 삶는법 마른고사리 삶는법 마른고사리 불리기

오늘은 쉽다고 생각하면서도 막상 삶게 되면 방법을 몰라 고민이 되는 마른 나물 중 고사리 삶는 방법을 알려드리겠습니다

★요리재료
마른고사리 200g, 지퍼백 2장

★고사리 삶기

1. 마른 고사리 200g을 준비한다
2. 1차 불린 고사리 200g을 쌀뜨물 불려준다
3. 냄비에 물 3리터를 부어 팔팔 끓여준다
4. 끓는 물에 불린 고사리를 넣고 20분 삶는다
5. 중간에 한번 뒤집어 준다
6. 불을 끄고 뚜껑을 닫고 2시간 정도 그대로 둔다
7. 물에 씻고 1시간 정도 찬물에 담가두었다가 물기를 빼준다
8. 지퍼백에 고사리 200g+종이컵 물 한 컵 넣고 냉동 보관한다

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